サイダー

　サイダーといえば世界的にはリンゴ酒であることをご存じだろうか。お子さまも飲めるサイダーというのは日本だけの話なのだ。
　少し専門的考察になるが、その証拠に２０００年のアカデミー賞受賞作「サイダーハウス・ルール」には”三ツ矢サイダー”の”ミ”の字も出てこない。

　この本物のサイダーが健康にいいかどうか、まもなく英国で研究が始まるという。
　リンゴにはフェノール酸が多く含まれている。フェノール酸は抗酸化作用を有し脳卒中や心臓病、癌などを防ぐ作用があることが分かっていた。とはいえどのリンゴも一緒だというわけではない。日照時間や保存状態などがリンゴのフェノール酸の含有量に影響を与えるためだ。研究者らはこの間の研究で数十種類のリンゴ酒を調べ上げ、どのサイダーにフェノール酸が多く含まれるかを同定してきた。
　その結果を以て、実際に人の身体のなかでどの程度フェノール酸が吸収されていのかを調べようというのが今回の研究の目的だ。
　一定の環境のもと１２人のボランティアがほかの抗酸化食物をいっさい摂らず、選ばれたリンゴ酒を毎日５００ｍｌ飲んで血液や尿のなかのフェノール酸の値を調べられるという。
　英国はサイダーの一大生産国でこの研究はサイダー業界も注目しているらしい。もし健康にいい影響を与えるという結果が出れば、業界もまた活気づくことになるとネタ元で述べられている。
　おもしろそうな研究だが、ボランティアが１２人というのが気になる。少し少なすぎはしないか。業界に掛け合えば資金も集まるだろうし、もう少し規模の大きなデータが取れるのではないだろうか。
　とはいえ研究者は業界と結びつくのが嫌だったのかもしれない。インサイダー取引をしたくなかったのかも知れない。それだったらいっそのこと日本で実験をやるってのはどうだろうか。
　それも関西辺りでやるとぎょうさん人が集まるで。
スタッフ「というと？」
院長　　「われもわれもと集まるってことや」
スタッフ「よく分かりません」
院長　　「ｍｅ　ｔｏｏ　や、サイダー！ってことや」
スタッフ「…」
院長　　「三－ツ－矢サイダーってこっちゃ」
スタッフ「そんなアホな」

ネタ元
pint of cider helps keep the doctor away